酿桂花所用的蜂蜜应是槐花蜜,桂花香中有丝丝沁ru的浅淡槐花香气,不仅kougan绵甜绝妙,酿chu的桂花蜜颜se亦漂亮惹人,他shi着甜滋味桂花蜜,心中却不大huan喜,想着福zi不时叹气。
顺zi听他叹息亦能猜到几分,不多问,只dao:“掌柜的现在可要shi早膳?若要shi,我便让厨zizuo去。”
“又是鸡汤与清粥?”,谭栀扭tou反问,瞧模样对此兴致缺缺,顺zi如何看不chu他shi腻这两样,笑着dao:“掌柜的shi腻了?”
谭栀diantou,转回shen去,瞧起来当真是shi腻了,顺zi却站起shen甩净手掌shui珠,坐于谭栀对桌:“掌柜的不yushi这两样,生gun肉片粥可yushi?小二们今日买的五花猪肉瘦了些,zuo红烧肉不大合意,厨zi割xia不少瘦肉,正yuzuo成瘦肉wanru汤。”
谭栀有些起意:“咱家厨zi还会zuo这些?”
“富绅从前的大夫人是东南边近海人,膝xia有俩儿zi傍shen,颇得富绅chongai,厨zi自是不会亦得学会,据说这味儿是得了大夫人的心,不愁滋味不好。”,顺zi给他解释,见他似有几分兴趣,便站起dao:“那小的便去吩咐?”
谭栀diantou,对生gun肉粥的期盼,消去心中不少闷闷之意。
所谓生gun肉粥,xiaru粥中的瘦肉需得提前腌制好,厨zi备zuo瘦肉wanzixia汤,肉片自是腌好,而后便是支一砂锅煮粥,用今年新米,将新米煮至米香四溢,在锅中“咕嘟咕嘟”冒泡时,xiaru腌好的瘦肉,以竹筷搅之,瘦肉gun熟添ru切细nen姜丝,撒上碧绿葱花,便可chu锅,shi之米香肉香混合,绝妙的还是粥中瘦肉,恰gun熟的火候,kougan细nenshuanghua。
于是没费多少功夫,顺zi便端着gun好的肉粥至后院,砂锅仍栽有火的余re,“咕嘟咕嘟”的响着,锅中肉粥则香气扑鼻,颜se白绿相交,煞是喜人,谭栀执勺搅散粥面葱花,舀起的白粥既有碧绿葱花与nen黄姜丝,还有gun熟的瘦肉,冒chu氤氲re气,彰着它的鲜甜香气与滋味,叫人迫不及待想要送rukou中。
好不容易chui凉一kou,谭栀急急送rukou中,只咬得huanen瘦肉,还未品得白粥滋味,便心xia一凛,急急吩咐顺zidao:“快去让厨zi再zuo一份,待会儿叫臭石tou也尝尝!”
第32章老石tou动气
谭栀shi着tangkou的生gun肉粥,一kou接一kou,只觉得这带着米香的re顺着hou咙hua到胃中,化为re意钻jin心tou,叫人在微凉的清晨吃得面着薄汗,唇与鼻尖都被tang红一般,明明呵着re气,却仍忍不住一kou接一kou地shixia,直到粥碗见底才肯罢休,打chu一个饱嗝,谭栀这才长长吁chu一kou气,拿着ruan巾拭额发间的薄汗,心中直直夸赞厨zi手艺,难怪是富绅的大夫人都认可的粥,如果他是富绅的小夫人,生不chu孩儿来,亦要天天缠着富绅,叫厨zizuo粥予他吃。
谭栀心中赞着厨zi手艺,待会儿便打算吩咐厨zi,将这生gun肉粥的shi牌挂大堂去,nie诀儿化chu一枚小玉石,丢至桂花树gan1上,灵诀话音传ru泥xia:“老石tou,chu来shi粥。”,他shi得心满意足,自然也难生气,慢条斯理又传dao:“你若不来,我便让你再领教领教我的烦人本事。”
话音落xia没片刻,对桌便多chu一人儿,赫然是徐宴,瞧着面带笑意,薄红未消的谭栀,an捺着xingzi终究还是摆chu副温run模样:“粥呢?粥不在我如何shi?”
“你急甚么?待会儿顺zi便会端来,