把肉片来放到一边，瘦肉切成条，肋条单独放在一边，这个可以猪排骨汤。瘦肉条一条一条码在盆里，杨琼蹲在旁边帮忙撒盐，李小菊搓，要把盐分都搓去，腌制一。这么多猪肉，一个盆本装不了，好在猪肉腌制的时间并不太长，毕竟家里有一条特能吃的阿拉斯加和人大的汉，杨琼也没打算放很长时间。

捣好的糙米粉和白面混合，加剁碎的猪脏，其实应该是把猪肉用木棍打成肉泥和在面粉里，不过猪脏也一样。把这些都混合好，加和成面团，这都是韩青石的，一大盆面团，需要大力气。

家里了一个用来洗脚的木盆别的盆都用上了，猪味比较大，尤其是猪大，要整个翻过来用盐搓，搓完了用清洗净，放到锅里煮。

又把买来的调料洒了一些搓在肉上，用菜刀切开一个，草绳穿过去，就可以挂起来了。

等都好了，杨琼招呼李小菊帮忙窝窝。没有加调料和盐的是专门给阿拉斯加的狗粮，加了盐的是自己吃的，为了区分开，给阿拉斯加的狗粮得比较像一坨xx。

“这个我帮忙。”李小菊去吧屋里的木盆端来，里面的倒掉，又用清洗了一遍，开始搓盐。

有了韩青石这个壮劳力加，接来再搓盐和调料就快多了。

李小菊毕竟是个哥儿，力气有限，忙完一盆已经累的不行，好在韩青石已经捣了一分糙米，够吃的了，这会儿跑过来帮忙把肉条挂在屋檐面临时搭起来的木架上。

“和面，窝窝。”杨琼看着猪脏都剁的特别碎了，赶忙说。

等猪煮熟了，杨琼赶忙让韩青石全捞来，刷好锅，开始渣肉。李小菊已经把肉都切成块，这会儿他拿着两长长的洗净的树枝，夹着肉放在锅里，肉发刺啦刺啦的声音，不一会儿就萎缩变小，变成金黄的油渣，李小菊明手快地用树枝当筷一样把油渣夹来放在碗里。

晾，这样保存的时间比较长，最近要吃的可以用油炸一，加一盐。”李小菊是个哥儿，理起这种活儿可是非常拿手的，他知杨琼在杨家的时候太弱，从来没过活，这会儿也不客气了，就把活都揽过来。

这野猪虽然瘦，但肚上还是有肉的，杨琼睛一亮，指着肉说：“我们把这些的榨油，可以吃油渣。”

“一小半来。”杨琼赶忙说，“剩的一大半加调料再加一盐。”

“这样窝窝肯定香。”李小菊忍不住说，他想着回家也这么，杨琼给的一些猪他还没舍得煮呢。

“那可不。”杨琼笑笑

韩青石动作很快，完了肉条刚好过来烧火，第一遍煮的要倒掉，再继续煮。不过这次杨琼特意在镇上买了调料，放到锅里能够去除腥味。调料的香味去除了猪的味，这样锅里飘来的味就好闻多了。

“还有猪，也要搓盐。”杨琼想起来，还有不少猪呢。

“青石，除了大和猪肾，猪肝猪心猪肺什么的都剁碎了。”杨琼赶忙吩咐韩青石。这些猪都煮熟了，剁起来很轻松，韩青石动作又快，等肉都渣完了，他也已经都剁好了。

“恩。”李小菊跑去偏棚里拿了菜刀，一个盆，和盐罐。