xing格,往往能他zuo饭的细节反映chu来。
他祛虾肉腥气时永远只是冲两遍shui,炖nai时火开的太大,让nai在极短的时间凝结成块。
这样速度是快了,但味dao绝对会腥腻。
这些,他自己不可能不知dao,但却是从不注意。
也许一位两位三位客人没发觉,但总有一天会如今天这般,被kou味刁钻的老饕发难。
细节决定成败,这句话是至理名言。
guan你是什么特级gao薪大厨,不注意细节,该丢脸还是会丢脸。
主厨到底是老手,只看一遍明燃zuo菜步骤,便知dao自己的问题chu在哪里。
真是大江大河都走过,今天却在阴沟里翻船!
他微微眯yan,竟突然后悔赶鸭zi上架,bi1着明燃zuo菜。他原本的意思,只要明燃肯低tou认错,再说上几句好的,那他便假装有度量地原谅。
但万万没想到,明燃竟然行家。谁他娘的行家,会来他手底xia削土豆,有病!
万一那客人这次真不退菜,他可就被狠狠打了脸,今后在后厨还怎么混!
雪白guntang的niu乳如瀑布般倾泻而xia,落rujing1致的瓷盅,那起起伏伏的粉nen虾仁仿佛shui中灵活的鱼,而翠绿的豌豆便是louchu小小尖角的荷叶。
明燃把用剩xia的柠檬握在手心,用力一拧。
滴答,两滴透明的柠檬汁坠落,顷刻间消失在雪白的汤汁中,无影无踪。
“传菜。”明燃把手心两朵青萝卜花,cha-jin瓷盅一侧的小把手nei。
遥遥一望,仿佛一尊jing1致昂贵艺术品。
无懈可击。
传菜员左看右看,伸chu的手又缩回去,竟不知该如何xia手!
除了主厨,所有人都目瞪kou呆。
他们一开始以为明燃是个炮灰,却没想到居然是个大佬!
“传菜。”明燃轻轻敲击传菜铃,又提醒一遍。
众人如梦初醒。
经理像是捡到个大宝贝似的,激动的拍拍明燃肩膀,然后一路小跑,随着传菜员送菜。后厨里鸦雀无声,所有人的目光都直勾勾落在明燃shen上。
太年轻,太不可思议!
明燃蹲xiashenzi,继续静悄悄的削土豆。
好像刚刚发生的事qing,都与他无关。
“给你刀!”刘京还沉浸在明燃刚才用刀的速度,中邪了似的,双手捧刀奉上。
“谢谢。”
副厨面上不好看,冷笑一声:“表面功夫谁不会,关键是味dao,你等着被退菜吧。”
主厨则一言不发的凝视明燃的手,某个画面在脑海里一闪而逝。
他zuo菜的手法和技巧,好像从哪里见过……
突然,一个穿着黑se衣服的男人,走jin厨房。经理满tou大汗,一路小跑紧紧跟随。
“刚才zuo菜的是哪位?”
“主厨,主厨,人家叫你呢!”
副厨灵机一动,眨着yan睛,推他师父走到黑衣男人跟前:“是我师父zuo的,贵客要见他吗?”
黑衣男人微微鞠躬:“大厨您好,我家小少爷有请。”
“哎?”小张皱眉,“明明是燃哥唔唔唔――”
他话还没说完,就被主厨的几个小跟班狠狠an住嘴。
经理嘴角微微一颤,yu言又止。
他看一yan满手土豆黑泥,模样稚nen的明燃,又看右手边衣着光鲜的“镇店之宝”,咬牙diantou:“去吧,好好表现,别给咱们餐厅丢脸!”
离开之前,