chu好像稍微一不小心就会这段的偏执。
不柔弱,但意外地想要让人疼惜。
不是在nainai面前的放松,不是在同学面前的冷ying,更不是在合作伙伴面前的礼貌绅士,像是不小心破了pi,louchu了里面隐藏得极深的nei芯。
“咚――”大概是车nei太静,车外雨声太大,时尉听见了自己快了一拍的心tiao声。
“那就不和他玩了。”
时尉轻声说。
“不行,弱小的人是没有资格挑选玩伴的。”
第87章
时爸给寄了一堆的肉和柚zi过来。
不说肉的价格,单说邮费这就是一笔不小的开支,现在的邮费可不是一般家庭可以随便用得起的,要换在以前,时爸就是想这么zuo也没那钱。不过现在小吃摊zizuo得还不错,兜里有钱了,舍得买肉舍得寄了,关键是能买肉能寄东西了。
肉是腌肉,算是他们那边特有的zuo法,猪肉切成长方形的薄片,抹上酱油挂在外面晒,晒完再熏,这样nongchu来的肉很香很gan1,能保存好几个月。
时尉家之前条件并不好,猪肉对他们来说是一个很奢侈的东西,但时妈很会zuo猪肉,她的手很巧,切猪肉又是一个要很有耐心的活计,平时村里人帮他们家的不少,所以只要别人家有需要,她就会过去帮忙,练就了一副腌猪肉的好手艺。
时妈的手很稳,切chu来的猪肉很均匀,都在一厘米左右的厚片,但是猪肉晒gan1后会缩shui,本就不算厚的猪肉变得更薄了。在太阳底xia反复被涂抹的酱油被晒成了厚重的酱褐se,散发了nong1郁的香味。
南方天气炎re,一年四季都能晒猪肉,但这个时节晒chu来的猪肉最好吃。
夏天的太阳太大了,酱油中的鲜味会随着gao温liu失许多,chun天冬天的湿气太大了,晒chu来的猪肉总是湿哒哒的。
只有秋天,三个季节中湿度最小,但南方本就湿气重,所以也不会显得太过gan1燥,太阳的厉害稍小,但是气温还是稳定在三十度,能让酱油的鲜味在渗ru肉的feng隙的同时发酵chu更加nong1厚的鲜味。
这时候又是柚zi的收获季节,被随chu1丢弃枯枝枯叶很多,随意捡上一堆,晒得八分gan1时在用柚zi树的枝条枯叶来一场火熏,给nong1郁的鲜香再添上几分人间烟火的特殊风味。
时尉收到包裹就拿了两片巴掌大小的肉chu来升起宿舍里的小炉zi就准备上锅蒸。
黄达先好奇的问:“就这样蒸着吃吗?”熏肉的香气已经在整个宿舍里蔓延开了,几人都是疯狂地咽koushui,但同时又觉得时尉这样的zuo法太糟蹋了,这可是肉啊!肉!虽然都是瘦肉没多少fei肉的踪迹,但也可是肉啊!
这段时间他们几个虽然也都赚了一dian钱,吃了一些肉,但对于肉,他们的渴望和憧憬都快刻jin骨zi里了。
这真不能说他们yan界低,而是肉对于现在的绝大bu分人来说,都是这样“神圣”的存在。一年到tou,也就过年的时候有一dian吃肉的希望,平时常见的状态就是一家人排排坐,中间一碗汤,每人几gen菜泡着汤夹chu来xi一xi,放jin去蘸蘸汤,再xi一xi,除非是家里来上客人了,才会拿团掺着shui和油的棉花往锅里ca一ca。
“这样才好吃呢!信我!”时尉也是好些年没有迟到过这样ju有家乡味dao的腌肉了。
小的时候家里穷,吃不起,只能在过年的时候等时妈去别人家帮